मसाला गदा बनाने के लिए किस पेड़ के बीज का उपयोग किया जाता है?

गदा एक ऐसा मसाला है जो जायफल के बीज को ढकने (अरिल) से बनाया जाता है। इसका स्वाद जायफल के समान है लेकिन अधिक नाजुक है; इसका उपयोग पके हुए माल, मांस, मछली, सब्जियों को स्वाद देने और संरक्षण और अचार बनाने में किया जाता है। गदा के प्रसंस्करण में, क्रिमसन के रंग का निशान जायफल के बीज से हटा दिया जाता है जो इसे ढंकता है और 10 से 14 दिनों के लिए सूख जाता है और सूख जाता है। इसका रंग हल्के पीले, नारंगी या तन में बदल जाता है। संपूर्ण सूखी गदा में समतल टुकड़े होते हैं- चिकने, सींग वाले और भंगुर - लगभग 40 मिमी (1.6 इंच) लंबे।