दुनिया भर में समशीतोष्ण जलवायु में आमतौर पर उगाई जाने वाली जड़ की सब्जी कौन सी है?

शलजम या सफेद शलजम (ब्रैसिका रापा सबपा। रापा) एक जड़ वाली सब्जी है जो आमतौर पर समशीतोष्ण जलवायु में अपने सफेद, मांसल तिपोट के लिए दुनिया भर में उगाई जाती है। शलजम शब्द तुअर का एक यौगिक है- जैसा कि लेथ / नेप पर निकला / गोलाकार, लैटिन नैपस से लिया गया, पौधे का शब्द है। छोटी, कोमल किस्में मानव उपभोग के लिए उगाई जाती हैं, जबकि बड़ी किस्मों को पशुओं के लिए चारे के रूप में उगाया जाता है। इंग्लैंड, स्कॉटलैंड, आयरलैंड, कॉर्नवॉल और पूर्वी कनाडा (न्यूफ़ाउंडलैंड और द मैरिटाइम्स) के उत्तर में, शलजम (या नीप) अक्सर रुतबागा को संदर्भित करता है, एक ही जीनस (ब्रैसिका) में एक बड़ी, पीले रंग की जड़ वाली सब्जी जिसे स्वेड (से भी जाना जाता है) "स्वीडिश शलजम")।