इनमें से कौन सा एक असली जर्मन सॉसेज है?

नैकवॉर्स्ट (उत्तरी अमेरिका में दस्तक देने वाला) 16 वीं शताब्दी के मध्य से उत्तरी जर्मन मूल के सॉसेज प्रकार को संदर्भित करता है। कई गुना उपलब्ध किस्में उनके उत्पादन के भौगोलिक क्षेत्र पर निर्भर करती हैं। जर्मन संज्ञा नैकवॉर्स्ट- जिसे अंग्रेजी में, कभी-कभी नॉकवॉर्स्ट के रूप में भ्रष्ट किया जाता है - जर्मन क्रिया knacken या विशेषण knackig से आता है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सॉसेज की सूजन को संदर्भित करता है, जिससे त्वचा दबाव और गुब्बारा जैसी हो जाती है, और "पॉप" की ओर झुक जाती है, अक्सर रस का विस्फोट होता है, जब काट लिया जाता है। Term नैकवुर्स्ट ack शब्द जर्मनी में 16 वीं शताब्दी के मध्य में आया था। हैम्बर्ग में एक विशेषता के रूप में, सरसों के साथ परोसा जाने वाला नैकवॉर्स्ट पीसा जाता है और बिना चटपटे टोस्ट ब्रेड के आधा टुकड़ा दोपहर के भोजन के लिए एक लोकप्रिय स्नैक है। उत्तरी अमेरिका में, एक नॉकवॉस्ट उत्तरी जर्मनी से उत्पन्न एक छोटी, मोटा सॉसेज को संदर्भित करता है। इसमें ग्राउंड वील, ग्राउंड पोर्क और ताजे लहसुन को हॉग केसिंग में भरा जाता है। उत्पादन प्रक्रिया के हिस्से के रूप में, सॉसेज दो से पांच दिनों के लिए वृद्ध होते हैं, फिर ओक की लकड़ी पर धूम्रपान किया जाता है। नॉकवॉस्ट अक्सर अत्यधिक अनुभवी तैयार किया जाता है।