अम्लीय पानी में कौन सा एक सामान्य घटक है?

अम्लीय पानी वह पानी होता है जिसमें किसी प्रकार के एसिड (अक्सर नींबू का रस, चूने का रस या सिरका) मिलाया जाता है ताकि कटे हुए या छिलके वाले फलों या सब्जियों को भूरा होने से बचाया जा सके ताकि उनकी उपस्थिति बरकरार रहे। कुछ सब्जियों और फलों को अक्सर एसिड युक्त पानी में रखा जाता है, वे हैं सेब, एवोकाडो, सेलेरिया, आलू और नाशपाती। जब फल या सब्जी को मिश्रण से हटा दिया जाता है, तो यह आमतौर पर कम से कम एक या दो घंटे के लिए ब्राउनिंग का विरोध करेगा, भले ही यह ऑक्सीजन के संपर्क में हो। अम्लीय पानी में आइटम रखने का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि खाद्य पदार्थ उपयोग किए गए एसिड का स्वाद प्राप्त करता है, जो तालू पर बहुत सुखद हो सकता है। अम्लीय पानी, सबसे अधिक बार सिरका के उपयोग के साथ बनाया जाता है, इसे साफ करने में मदद करने के लिए एक वृद्ध, फांसी बीफ शव (कसाई) पर इस्तेमाल किया जा सकता है। लटके हुए प्राइमल / सब-प्राइमल्स को एक कपड़े से मिटाया जा सकता है जो कि "स्लिक" सतह को हटाने में मदद करने के लिए अम्लीय समाधान में डूबा हुआ है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान निर्माण कर सकता है।