Farfalle एक प्रकार का पास्ता / नूडल है जिसे आमतौर पर धनुष-टाई पास्ता या तितली पास्ता के रूप में जाना जाता है। यह नाम इतालवी शब्द "फार्फेल" से निकला है - तितलियां। इतालवी शहर मोडेना में, फ़ारफेल को "स्ट्रिचेती" के रूप में जाना जाता है। फ़ार्फ़ेल के एक बड़े बदलाव को "फ़ॉल्फ़ोनी" के रूप में जाना जाता है, जबकि लघु संस्करण को "फ़ॉर्फ़लाइन" कहा जाता है। उत्तरी इटली के लोम्बार्डी और एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्रों में 16 वीं शताब्दी में फ़ारफेल तिथि। ध्यान दें कि फ़ार्फ़ेल समान-ध्वनि वाले "फ़ार्फ़ेल" से संबंधित नहीं हैं, यहूदी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला अंडा-जौ पास्ता।

और जानकारी: en.wikipedia.org