किस तीखी और मसालेदार सॉस के साथ एवरी द्वीप का नाम जुड़ा है?

टबैस्को सॉस तीखे सॉस का एक ब्रांड है जो विशेष रूप से टैब्स्को पेपरर्स (शिमला मिर्च फ्रूटसेन्स डेस्क; टैबासको), सिरका और नमक से बनाया जाता है। यह लुइसियाना के एवरी द्वीप की कंपनी मैक्लेनी द्वारा निर्मित है। हालांकि यह नाम मैक्सिकन राज्य के टबैस्को से आता है, लेकिन सॉस एक अमेरिकी उत्पाद है जो मैक्लेनी कंपनी द्वारा निर्मित है। टबैस्को सॉस का उत्पादन पहली बार 1868 में एडमंड मैक्लेनी ने किया था, जो मैरीलैंड में जन्मे एक पूर्व बैंकर थे, जो 1840 के आसपास लुइसियाना चले गए थे। मैक्लेनी ने शुरू में परिवार और दोस्तों को अपनी सॉस वितरित करने के लिए कोलोन की बोतलों का इस्तेमाल किया। 1868 में जब उन्होंने जनता को बेचना शुरू किया तो उन्होंने न्यू ऑरलियन्स ग्लास सप्लायर से हजारों कोलोन की बोतलें मंगवाईं। 1890 में उनकी मृत्यु के बाद, मैक्लेनी के सबसे बड़े बेटे, जॉन एवरी मैक्लेनी ने व्यवसाय का विस्तार और आधुनिकीकरण किया।