इंसुलिन (लैटिन से, इंसुला अर्थ आइलैंड) अग्नाशयी आइलेट्स के बीटा कोशिकाओं द्वारा उत्पादित पेप्टाइड हार्मोन है, और इसे शरीर का मुख्य उपचय हार्मोन माना जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के चयापचय को नियंत्रित करता है, विशेष रूप से, रक्त में ग्लूकोज से वसा, यकृत और कंकाल की मांसपेशियों की कोशिकाओं में अवशोषण को बढ़ावा देता है। इन ऊतकों में अवशोषित ग्लूकोज या तो ग्लाइकोजन के माध्यम से ग्लाइकोजन या वसा (ट्राइग्लिसराइड्स) के माध्यम से लिपोजन के माध्यम से या यकृत के मामले में दोनों में परिवर्तित हो जाता है। यकृत द्वारा ग्लूकोज उत्पादन और स्राव रक्त में इंसुलिन की उच्च सांद्रता से दृढ़ता से बाधित होता है। इंसुलिन का घूमना विभिन्न प्रकार के ऊतकों में प्रोटीन के संश्लेषण को भी प्रभावित करता है। यह इसलिए एक एनाबॉलिक हार्मोन है, जो रक्त में छोटे अणुओं को कोशिकाओं के अंदर बड़े अणुओं में बदलने को बढ़ावा देता है।

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