जापानी व्यंजनों में कौन सा व्यंजन घातक रूप से जहरीला हो सकता है?

फूगू फिश को पफरफिश के नाम से भी जाना जाता है. इस मछली का स्वाद चखने के लिए बहुत से लोग ताक में रहते हैं. हर कोई इसके लजीज स्वाद को अपनी जुबान पर लाना चाहता है. हालांकि अक्सर लोग स्वाद के चक्कर में भूल जाते हैं कि इसे सबसे जहरीली मछलियों में गिना जाता है.

जापान में मिलने वाली यह ख़ास मछली वहां के सबसे महंगे व्यंजनों में से एक है. आप भी हैरान हो गए होंगे कि आखिर इस जहरीली मछली का कोई कैसे दीवाना हो सकता है.

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अगर इसे सही ढंग से काटा जाए तो इसका जहर बेअसर हो सकता है. जी हाँ इसे काटने की कई सारी तकनीक हैं जिन्हें कुछ चुनिंदा शेफ ही जानते हैं. वही इसका जहर हटा के इसे खाने योग्य बना सकते हैं.

इसमें पाया जाने वाला जहर बहुत ही खतरनाक माना जाता है. कहते हैं कि अगर वह एक बार किसी के अंदर चला जाए तो उसकी मौत होना पक्का ही है. इस मछली को बनाने के लिए एक खास परमिट भी लेना पड़ता है. सिर्फ अनुभवी शेफ को ही यह परमिट मिलता है.