पानी के बाद चाय दुनिया में दूसरा सबसे अधिक खपत पेय है। टी के कई प्रकार हैं, उनके ऑक्सीकरण स्तर के आधार पर: हरा, पीला, ऊलोंग और काला। काली चाय की प्रसिद्ध किस्मों में दार्जिलिंग, असम, तुर्की और सीलोन चाय शामिल हैं। 2016 में, तुर्की दुनिया का सबसे बड़ा चाय-खपत वाला देश था, जहां प्रति व्यक्ति लगभग 6.96 पाउंड प्रति वर्ष चाय की खपत थी। इसके विपरीत, चीन में प्रति व्यक्ति 1.25 पाउंड की वार्षिक खपत थी। 2015 में, चीन अग्रणी वैश्विक चाय उत्पादक था, जिसके बाद भारत और केन्या थे। उस वर्ष, दुनिया भर में चाय का उत्पादन लगभग 5.2 मिलियन मीट्रिक टन था।

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