आलू की खेती सबसे पहले किस सभ्यता ने की थी?

आलू, बारहमासी सोलनम ट्यूबरोसम से, चावल, गेहूं और मक्का के बाद दुनिया की चौथी सबसे बड़ी खाद्य फसल है। पेरू में इंका भारतीयों ने 8,000 ईसा पूर्व से 5,000 ईसा पूर्व के आसपास आलू की खेती की थी। इंकास में आलू के लिए कई उपयोग थे: हीलिंग के लिए, टूटी हड्डियों पर आलू की कच्ची स्लाइस रखकर समय गणना के लिए: आलू को पकने में कितना समय लगा। आधुनिक समय के लिए, जिसमें हम आलू के साथ सौदा करते थे, इसके अलावा बेकन, तेल, मक्खन जैतून, प्याज और अजवायन के फूल के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। 1536 में स्पैनिश विजयवालों ने पेरू पर विजय प्राप्त की, आलू के स्वादों की खोज की और उन्हें यूरोप ले गए। सोलहवीं शताब्दी के अंत से पहले, बास्क नाविकों के परिवारों ने उत्तरी स्पेन के बिस्के तट के साथ आलू की खेती शुरू की। सर वाल्टर रैले ने 1589 में कॉर्क के पास 40,000 एकड़ भूमि पर आयरलैंड में आलू पेश किया। आलू को यूरोप के बाकी हिस्सों में फैलने में लगभग चार दशक लग गए।