चावल किस प्रकार का पौधा है?

चावल घास की प्रजाति za ओरिजा सैटिवा ’(एशियाई चावल) या za ओरियाजा ग्लोबेरिमा’ (अफ्रीकी चावल) का बीज है। अनाज के अनाज के रूप में, यह दुनिया की मानव आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला मुख्य भोजन है, खासकर एशिया में। यह दुनिया भर में तीसरे सबसे अधिक उत्पादन (चावल, 2014 में 741.5 मिलियन टन) के साथ कृषि वस्तु है। चावल की खेती कम श्रम लागत और उच्च वर्षा वाले देशों और क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, क्योंकि यह खेती करने के लिए गहन है और पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। हालांकि, पानी को नियंत्रित छत प्रणालियों के उपयोग के साथ एक पहाड़ी या पहाड़ी क्षेत्र पर भी चावल व्यावहारिक रूप से कहीं भी उगाया जा सकता है। यद्यपि इसकी मूल प्रजातियां एशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों के मूल निवासी हैं, लेकिन सदियों से व्यापार और निर्यात ने दुनिया भर में कई संस्कृतियों में इसे आम बना दिया है।