स्लो जिन किस प्रकार का पेय है?

स्लो गेन एक लाल लिकर है जो जिन और स्लो (ब्लैकथॉर्न) ड्रूप के साथ बनाया जाता है, जो बेर के एक छोटे फल के सापेक्ष होते हैं। स्लो गेन में अल्कोहल की मात्रा 15 से 30 प्रतिशत के बीच होती है। हालांकि, यूरोपीय संघ ने स्लो गिन के लिए न्यूनतम 25% एबीवी की स्थापना की है जिसका नाम ऐसा है। Sloin जिन बनाने का पारंपरिक तरीका है, gin में sloes भिगोना। फलों से निकाले गए रस को सुनिश्चित करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है। आज कई वाणिज्यिक स्लो गेन कम महंगे न्यूट्रल ग्रेन स्पिरिट को फ्लेवर करके बनाए जाते हैं, हालांकि कुछ निर्माता अभी भी पारंपरिक तरीके का इस्तेमाल करते हैं। वर्तमान में, कैलिफोर्निया के सोनोमा काउंटी में सेबेस्टोपोल से बाहर स्पिरिट वर्क्स डिस्टिलरी, अमेरिका में स्लो गेन का एकमात्र पारंपरिक उत्पादक है। अन्य अमेरिकी डिस्टिलरी, स्लो गेन के घरेलू संस्करण का निर्माण करने के लिए एरोनीया बेरी या बीच प्लम जैसे करीबी रिश्तेदारों का उपयोग करते हैं।