शेरी सफेद अंगूरों से बनी एक फोर्टिफाइड वाइन है, जो स्पेन के आंदालुसिया के जेरेज डी ला फ्रोंटेरा शहर के पास उगाई जाती है। शेरी का उत्पादन विभिन्न प्रकार की शैलियों में किया जाता है, जो मुख्य रूप से पालोमिनो अंगूर से बने होते हैं, हल्के संस्करणों से लेकर सफेद टेबल वाइन के समान होते हैं, जैसे कि मंज़िला और फिनो, गहरे और भारी संस्करणों के लिए जिन्हें बैरल में उम्र के रूप में ऑक्सीकरण करने की अनुमति दी गई है, जैसे Amontillado और Oloroso। "शेरी" शब्द ज़ेरेस (जेरेज़) का एक कोण है। शेरी को पहले स्पेनिश सैका से बोरी के रूप में जाना जाता था, जिसका अर्थ है सोलेरा से "निष्कर्षण"। यूरोप में, "शेरी" ने मूल स्थिति की रक्षा की है, और स्पेनिश कानून के तहत, "शेरी" के रूप में लेबल की गई सभी शराब को कानूनी तौर पर शेरी ट्राइएंगल से आना चाहिए, जोरे डे ला फ्रोंडा, सान्लुकर डे बरमेडा के बीच कैडिज़ प्रांत में एक क्षेत्र है। और एल प्यूर्टो डे सांता मारिया। 1933 में द जेरेस डेनोमिसिओन डी ओरिगेन पहले स्पैनिश डिनोमिनेशन थे, जिन्हें आधिकारिक तौर पर इस तरह से मान्यता दी गई थी, जिन्हें आधिकारिक तौर पर डी.ओ. जेरेज़-ज़ेरेस-शेरी और उसी शासी परिषद को साझा करते हुए डी.ओ. मंज़िला सल्लुकार डी बारामेडा।

और जानकारी: en.wikipedia.org