नारियल का पेड़ (Cocos nucifera) ताड़ के पेड़ परिवार (Arecaceae) और जीनस (Cocos) की एकमात्र ज्ञात जीवित प्रजाति का एक सदस्य है। शब्द "नारियल" (या पुरातन "कोकोनट") पूरे नारियल हथेली, बीज या फल को संदर्भित कर सकता है, जो वनस्पति रूप से एक शराबी है, नट नहीं। यह शब्द 16 वीं शताब्दी के पुर्तगाली और स्पेनिश शब्द कोको से लिया गया है, जिसका अर्थ है "नारियल" या "खोपड़ी", जो नारियल के खोल पर तीन इंडेंटेशन के बाद होता है जो चेहरे की विशेषताओं से मिलता जुलता है। नारियल अपने उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है, भोजन से लेकर सौंदर्य प्रसाधन तक। परिपक्व बीज का आंतरिक मांस, साथ ही इसमें से निकाला गया नारियल का दूध, उष्णकटिबंधीय और उपप्रकार में कई लोगों के आहार का एक नियमित हिस्सा बनता है। नारियल अन्य फलों से अलग होते हैं क्योंकि उनके एंडोस्पर्म में बड़ी मात्रा में स्पष्ट तरल होता है, जिसे "नारियल पानी" या "नारियल का रस" कहा जाता है। नारियल का पेड़ एक बड़ी हथेली होती है, जो 30 मीटर (98 फीट) तक लंबी होती है, जिसमें पिननेट के पत्ते 4-6 मीटर (13–20 फीट) लंबे होते हैं, और 60-190 सेमी (2–3 फीट) लंबे होते हैं; पुराने पत्ते साफ टूट जाते हैं, जिससे ट्रंक चिकना हो जाता है। आमतौर पर नारियल को दो सामान्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: लंबा और बौना। उपजाऊ मिट्टी पर, एक लंबा नारियल का ताड़ का पेड़ प्रति वर्ष 75 फल प्राप्त कर सकता है, लेकिन अधिक बार 30 से कम पैदावार देता है। उचित देखभाल और बढ़ती परिस्थितियों को देखते हुए, नारियल हथेलियां छह से दस वर्षों में अपना पहला फल देती हैं, जिसमें 15 से 20 साल लगते हैं चरम उत्पादन तक पहुँचने के लिए।

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