पम्परनिकल किस तरह का भोजन है?

पम्परनिकल आम तौर पर भारी, थोड़ी मीठी राई की रोटी है जो पारंपरिक रूप से खट्टे स्टार्टर और मोटे तौर पर राई के साथ बनाई जाती है। यह अक्सर राई के आटे और पूरे राई जामुन के संयोजन के साथ बनाया जाता है। एक समय में यह पारंपरिक किसान किराया था, लेकिन मोटे तौर पर 20 वीं शताब्दी के दौरान, विभिन्न रूप डेलिकेटेसन और सुपरमार्केट के माध्यम से लोकप्रिय हो गए। वर्तमान यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी पम्परकनेल कई विशेषताओं में भिन्न हैं, जिनमें अतिरिक्त लीवेनर्स का उपयोग शामिल है, और, उत्तरी अमेरिका में, रंग और स्वाद एजेंटों, गेहूं का आटा, उच्च बेकिंग तापमान और नाटकीय रूप से छोटा बेकिंग समय के अलावा।