शेफ की टोपी का तकनीकी नाम क्या है?

एक toque एक संकीर्ण टोपी के साथ टोपी का एक प्रकार है। वे 13 वीं से 16 वीं शताब्दी तक यूरोप, विशेष रूप से फ्रांस में लोकप्रिय थे। अब इसे मुख्य रूप से पेशेवर रसोइयों के लिए पारंपरिक हेडगियर के रूप में जाना जाता है, सिवाय कनाडा में जहां इस शब्द का इस्तेमाल मुख्य रूप से बुना हुआ टोपी के लिए किया जाता है। एक toque blanche ("व्हाइट हैट" के लिए फ्रेंच), जिसे अक्सर toque को छोटा किया जाता है, शेफ द्वारा पहना जाने वाला लंबा, गोल, सजीला, सफेद टोपी पहना जाता है।