तस्वीर में दिखाई गई मिठाई का नाम क्या है?

यह हल्की और स्वादिष्ट मिठाई पावलोवा है। पावलोवा एक बेरिंग-आधारित मिठाई है जिसका नाम रूसी बैलेरीना अन्ना पावलोवा के नाम पर रखा गया है। मेरिंग्यू-बेस को अक्सर अंडे की सफेदी, चीनी, सफेद सिरका, कॉर्नफ्लोर और वेनिला अर्क के साथ बनाया जाता है। ताजे फलों को रखने के लिए बेस के ऊपर एक व्हीप्ड क्रीम बेस जोड़ा जाता है। माना जाता है कि यह नर्तकी 1920 के दशक में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के अपने दौरे के दौरान या उसके बाद नर्तकी के सम्मान में बनाई गई थी। इसके रचयिता की राष्ट्रीयता दोनों देशों के बीच कई वर्षों से बहस का विषय रही है। 2008 में, हेलेन लीच ने द पावलोवा स्टोरी: ए स्लाइस ऑफ़ न्यूज़ीलैंड्स क्यूलिनरी हिस्ट्री प्रकाशित की, जिसमें उन्होंने तर्क दिया कि जल्द से जल्द ज्ञात नुस्खा न्यूजीलैंड में प्रकाशित किया गया था। बाद में एंड्रयू वुड और एनाबेले यूट्रेक्ट के शोध ने संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न होने वाली मिठाई का सुझाव दिया और यह पहले के जर्मन व्यंजन पर आधारित था।