विज्ञान का यह क्षेत्र पौधों की संरचना, उनके अस्तित्व की स्थितियों, विकासवादी विकास और उत्पत्ति पर शोध को निर्धारित करता है। प्राचीन बॉटनी का उद्देश्य ज्यादातर नए प्रकार की फसलों की खेती की आवश्यकता पर आधारित थे। इस आवश्यकता का कारण जंगली पौधों की कम उपज में था। इसीलिए बॉटनिस्ट पूरी तरह से फसल की प्रचुरता के स्तर को बढ़ाने की प्रक्रिया में शामिल थे। वर्तमान में, बॉटनी नए प्रकार के पौधों की खेती के लिए भी उन्मुख है जो न केवल भोजन का स्रोत होगा, बल्कि मनुष्यों और जानवरों के लिए नए मेडिसिन बनाने के लिए एक सामग्री भी होगी।

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