आयरिश डिश बॉक्स्टी का मुख्य घटक क्या है?

बॉक्स्टी एक आलू का पैनकेक है जिसे कद्दूकस किया हुआ आलू, आटा, बेकिंग सोडा और छाछ के साथ बनाया जाता है। इसका नाम संभवतः आयरिश 'एरन बोच टी' से आया है, जिसका अर्थ है 'गरीब-घर की रोटी', लेकिन यह शब्द 'बेकहाउस', 'ब्यूकस' के लिए भी आ सकता है। पारंपरिक रूप से 70% आलू के साथ 30% अन्य सामग्री के साथ बनाया जाता है, बॉक्सटी को एक साथ मिलाया जाता है, फिर सामान्य पैनकेक की तरह पैन में तला जाता है। यह बॉक्साइट को एक अनूठी बनावट देता है, कहीं पैनकेक और हैश ब्राउन के बीच। जैसे ही आयरिश भोजन में रुचि बढ़ती है, पकवान की कई अलग-अलग व्याख्याएं दृश्य पर आ गई हैं, बॉक्साइट के साथ अब मसालों के साथ स्वाद, गोमांस से भरा हुआ, या लपेट में टॉर्टिला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।