सुशी एक जापानी भोजन है जिसमें अन्य अवयवों, समुद्री भोजन, सब्जियों और कभी-कभी उष्णकटिबंधीय फलों के साथ संयुक्त पका हुआ सिरका चावल होता है। सुशी प्रस्तुति की सामग्री और रूप व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, लेकिन सभी सुशी में जो सामग्री होती है वह चावल है। सुशी अनुभवी मौसम को दर्शाता है जो पारंपरिक रूप से समुद्री शैवाल में लिपटा होता है। गैर-शाकाहारी दुनिया में, उन्हें पारंपरिक रूप से कच्ची मछली के साथ परोसा जाता है।

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