खिमेली सुनेली क्या है?

जॉर्जिया में स्पष्ट रूप से सर्वव्यापी (देश के रूप में, राज्य नहीं) और काकेशस क्षेत्र, खमेली सुनेली गर्म, अखरोट, घास और कड़वे स्वाद का एक जटिल और सुगंधित मिश्रण है। सामग्री का संयोजन घरों और मसाला व्यापारियों के बीच भिन्न होता है, लेकिन खमेली सनेली में आमतौर पर मेथी के बीज और पत्ते, धनिया, दिलकश, और काली मिर्च होती है; अन्य परिवर्धन में डिल, बे पत्ती, पुदीना और सूखे गेंदे की पंखुड़ियाँ शामिल हो सकती हैं। वर्ल्ड स्पाइस मर्चेंट्स के संस्करण में कैसिया और लौंग हैं और भारतीय मसालों की याद ताजा करती है। परंपरागत रूप से स्ट्यू और मांस के व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाली, खमेली सनली बीन्स और भुनी हुई सब्जियों को स्वाद की अद्भुत गहराई प्रदान करती है।