जो शराब "बुल के रक्त" के रूप में जाना जाता है वो हंगरी के किस शहर से आता है?

Egri Bikavér (बुल का रक्त ईगर) एक लाल मिश्रण है जो एगर, हेव्स की काउंटी सीट और उत्तरी हंगरी में दूसरा सबसे बड़ा शहर है। यह एगर की लाल मदिरा का बहुत प्रतिनिधि है, एक टेरोयर वाइन, जो स्थानीय उत्पादन स्थलों की मिट्टी का स्वाद लेती है, इस क्षेत्र के लिए अद्वितीय मीज़ो-जलवायु और किस्मों के चयन से स्थानीय निवासियों की परंपराएं और गलियां। अंगूर प्रसंस्करण और मधुरता की अवधि और विधि का चयन। Egri Bikavér के उद्भव की सही तारीख अज्ञात है। एक चीज सुनिश्चित है; शब्द बीकवेर (बैल का खून) 19 वीं सदी की शुरुआत में दर्ज किया गया था। बीकाविर नाम के तहत, फुल-बॉडी वाली लाल वाइन बेची गई, न केवल एगर और सक्सेज़्ज़र्ड में बल्कि अन्य जगहों पर भी। किंवदंतियां नाम के आसपास बढ़ीं, जिसने इसे एडर के 1552 घेराबंदी से बांध दिया जैसा कि गर्डोनी गोएजा द्वारा संबंधित था। अपने वर्तमान रूप में, जिसे जनता द्वारा स्वीकार भी किया जाता है, एग्री बीकव्रे ग्रबर जेनो, एगर विग्नरॉन के नाम से जुड़ी हुई है। सुगरा इस्तवान (1981) लिखते हैं: 'मैंने बैल के खून को बनाने वाले अंगूर के प्रकारों की रचना के लिए विभिन्न स्रोतों की खोज की है। सबसे पहला रिकॉर्ड 1912 का है, जब कड़कड़ के अलावा, मुझे नीले रंग का फ्रेंक, काबरनेट और मर्लोट मिला। '