त्रिनिदाद और टोबैगो में अंगोस्टुरा बिटर्स एक केंद्रित बिटर्स है, या पानी से बने वनस्पति मिश्रण, 44.7% इथेनॉल, जेंटियन, जड़ी-बूटियों और मसालों का घर है। इसका उपयोग आमतौर पर पेय पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने या कम खाने के लिए किया जाता है। चोंच का उत्पादन पहले अंगोस्टुरा (सिउदाद बोलिवर, वेनेजुएला) शहर में किया गया था (इसलिए नाम), लेकिन इसमें एंजोस्टुरा की छाल शामिल नहीं है। बोतल अपने विशिष्ट ओवरसाइज़्ड लेबल द्वारा आसानी से पहचानी जा सकती है। 'एंगोस्टुरा' 'संकीर्ण' के लिए स्पेनिश है, अंगोस्टुरा शहर ओरिनोको नदी की पहली संकीर्णता पर स्थित है। वेनेजुएला में सिमोन बोलिवर की सेना में सर्जन जनरल एक जर्मन, जोहान गोटलिब बेंजामिन सिजर्ट (1796-1870) द्वारा एक टॉनिक के रूप में नुस्खा विकसित किया गया था। सीगर्ट ने 1824 में इसे बेचना शुरू किया और 1830 में इस प्रयोजन के लिए एक डिस्टिलरी की स्थापना की। सीगर्ट, अंगोस्टुरा शहर में स्थित था, जो अब स्यूदाद बोलिवर है, और स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करता है, शायद स्थानीय अमेरिंडियों के वनस्पति ज्ञान से सहायता प्राप्त है। उत्पाद को विदेश में 1853 से बेचा गया था, और 1875 में संयंत्र को स्यूदाद बोलिवर से पोर्ट ऑफ स्पेन, त्रिनिदाद ले जाया गया, जहां यह रहता है।

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