गौलश पकवान किस देश से संबंधित है?

गोलश मांस का एक स्टू है, जिसे आमतौर पर पेपरिका और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। मध्ययुगीन हंगरी से उत्पन्न, गोलश मुख्य रूप से मध्य यूरोप में बल्कि यूरोप के अन्य हिस्सों में खाया जाने वाला एक लोकप्रिय भोजन है। इसकी उत्पत्ति 9 वीं शताब्दी में हंगरी के चरवाहों द्वारा खाए गए स्ट्यू से पता चलती है। फिर, पकाया और स्वाद वाला मांस सूरज की मदद से सुखाया और भेड़ के पेट से उत्पादित बैग में पैक किया गया, इसे भोजन बनाने के लिए केवल पानी की जरूरत थी। गोलश के पहले संस्करणों में पपरीका शामिल नहीं था, क्योंकि यह 16 वीं शताब्दी तक पुरानी दुनिया से परिचित नहीं था। यह हंगरी के राष्ट्रीय व्यंजनों और देश के प्रतीक में से एक है।