कोर्निश पेस्टी किस कार्यकर्ता के समूह से सबसे अधिक जुड़ा हुआ है?

एक पेस्टी (कोर्निश: पेस्टी) एक बेक्ड पेस्ट्री है, जो एक पारंपरिक किस्म है जो विशेष रूप से कॉर्नवाल, इंग्लैंड, यूनाइटेड किंगडम के साथ जुड़ी हुई है। पारंपरिक कोर्निश पेस्टी, जिसे 2011 से यूरोप में संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) का दर्जा प्राप्त है, गोमांस, कटा हुआ या सूखे आलू से भरा है, स्वेड (पीले शलजम या रुतबागा के रूप में भी जाना जाता है - जिसे कोर्नवॉल में शलजम के रूप में जाना जाता है) और प्याज, अनुभवी नमक और काली मिर्च के साथ, और बेक्ड है। आज, पेस्ट्री सबसे ज्यादा कॉर्नवाल के साथ जुड़ा हुआ भोजन है। इसे राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है और कोर्निश खाद्य अर्थव्यवस्था का 6% हिस्सा है। कई अलग-अलग भरावों वाले पेस्टी बनाए जाते हैं और कुछ दुकानें सभी प्रकार के पेस्टीज़ बेचने में माहिर हैं। पेस्टी की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, हालांकि ऐतिहासिक दस्तावेजों और कथाओं में उनके कई संदर्भ हैं। पेस्टी अब कॉर्निश खनिकों के प्रसार के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय है, और विविधताएं ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, अर्जेंटीना, मैक्सिको, उल्स्टर और अन्य जगहों पर पाई जा सकती हैं।