चॉकलेट केक सचर्टोर्ट की शुरुआत किस यूरोपीय राजधानी शहर में हुई थी?

Sachertorte एक विशिष्ट प्रकार का चॉकलेट केक है, या torte, ऑस्ट्रिया के फ्रांज सचर द्वारा 1832 में ऑस्ट्रिया के वियना में प्रिंस वेन्जेल वॉन मेटर्निच के लिए बनाया गया था। यह सबसे प्रसिद्ध विनीज़ पाक विशिष्टताओं में से एक है। 5 दिसंबर को राष्ट्रीय साक्षरता दिवस के रूप में मान्यता प्राप्त है। केक में ऊपर घने चॉकलेट की पतली परत के साथ घने चॉकलेट केक होते हैं, जो शीर्ष और पक्षों पर डार्क चॉकलेट आइसिंग में लेपित होते हैं। यह पारंपरिक रूप से बिना छीले हुए व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। आज, मूल सचर टोर्टे दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त केक में से एक है और यहां तक ​​कि 1876 में फ्रांज सचर के बेटे, एडुआर्ड सचर द्वारा स्थापित वियना में पांच सितारा होटल सचर की स्थापना में मदद की। फ्रांज सचर की रेसिपी एक बारीकी से संरक्षित रहस्य है। वियना में इसके 41 कर्मचारियों द्वारा एक वर्ष में 360,000 से अधिक केक बनाए जाते हैं, जिनमें से कई को दुनिया भर में भेज दिया जाता है, जिससे "वियना का स्वाद" कई दूर स्थानों तक पहुँचाया जा सकता है। इसके केक के लिए सबसे लोकप्रिय गंतव्य जर्मनी, इटली, फ्रांस, अमेरिका और एशिया के कई देश हैं।