काजू का पेड़ किस देश का मूल निवासी है?

काजू का पेड़ (एनाकार्डियम ऑक्सिडेलेल) एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है जो काजू के बीज और काजू सेब का उत्पादन करता है। यह 14 मीटर (46 फीट) के रूप में उच्च हो सकता है, लेकिन बौना काजू, 6 मीटर (20 फीट) तक बढ़ रहा है, पहले परिपक्वता और उच्च पैदावार के साथ अधिक लाभदायक साबित हुआ है। प्रजाति मध्य अमेरिका, कैरेबियन द्वीप समूह और उत्तरी दक्षिण अमेरिका की मूल है। ब्राज़ील में पुर्तगाली उपनिवेशवादियों ने 1550 के दशक की शुरुआत में काजू का निर्यात शुरू किया था। 2017 में, वियतनाम, भारत और आइवरी कोस्ट प्रमुख उत्पादक थे। काजू के बीज, जिसे अक्सर काजू कहा जाता है, का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। यह अपने आप ही खाया जाता है, व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, या काजू पनीर या काजू मक्खन में संसाधित किया जाता है। द्वितीय विश्व युद्ध में शुरू होने वाले लुब्रिकेंट, वॉटरप्रूफिंग, पेंट्स और हथियारों के उत्पादन सहित कई अनुप्रयोगों में काजू के बीज के डेरिवेटिव का उपयोग किया जा सकता है। काजू सेब पीले फल के लिए एक हल्का लाल रंग का होता है, जिसका गूदा एक मीठे, कसैले फल पेय या शराब में आसुत संसाधित किया जा सकता है।