इंसुलिन एक हार्मोन है, जिसका अर्थ है कि यह एंडोक्रिन ऑर्गन द्वारा रक्त में स्रावित एक केमिकल है और शरीर के चारों ओर एक टारगेट ऑर्गन में ले जाया जाता है। इंसुलिन रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है। इंसुलिन रक्त शर्करा के स्तर को बहुत अधिक बढ़ने से रोकता है। श्वसन करने के लिए आपके रक्त में इंसुलिन का होना भी आवश्यक है। इंसुलिन कोशिकाओं के बिना केवल वसा से ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं और यह गंभीर समस्याओं का कारण बनता है। रक्त शर्करा के स्तर का नियंत्रण एक होमोस्टैटिक तंत्र है। इंसुलिन को लैंगरहंस के आइलेट्स द्वारा स्रावित किया जाता है जो अग्न्याशय में कोशिकाओं के विशेष समूह हैं। आइलेट्स (छोटे आइलैंडस) एंडोक्रिन ऑर्गन्स हैं।

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