1976 में, एमएंडएम बनाने वाली कैंडी कंपनी मार्स ने अपने मिश्रण से कैंडीज के लाल संस्करण को हटा दिया। यह फैसला सार्वजनिक विवाद के परिणामस्वरूप हुआ था, जिसे एफडी एंड सी रेड नंबर 2 नामक सिंथेटिक डाई के नाम से जाना जाता था, जिसे ऐमारैंथ भी कहा जाता है। डाई का उपयोग लाल खाद्य रंग में किया गया था और यह 1971 के रूसी अध्ययन में कैंसर से जुड़ा था। चूंकि यू.एस. में कई खाद्य उत्पादों को रंगने के लिए रेड नंबर 2 का उपयोग किया गया था, इसलिए जनता ने मांग की कि सरकार डाई की सुरक्षा की पुष्टि करे। खाद्य और औषधि प्रशासन के बाद के परीक्षणों ने मनुष्यों में अनिर्णायक परिणाम उत्पन्न किए (लेकिन पाया गया कि इससे मादा चूहों में घातक ट्यूमर हुआ)। FDA ने निष्कर्ष निकाला कि खाद्य colorant को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं माना जा सकता है और इसे 1976 में प्रतिबंधित कर दिया गया। FDA द्वारा अपना निर्णय जारी किए जाने के कुछ समय बाद ही Red M & M के गायब होने का सुझाव दिया गया, यह सुझाव देते हुए कि वे Red No. 2 दोषियों में से एक थे। लेकिन उपभोक्ताओं को कभी भी लाल एम एंड एम के जोखिम का सामना नहीं करना पड़ा। Mms.com के अनुसार, "प्रश्न में लाल रंग का रंग वास्तव में एम एंड एम की चॉकलेट कैंडीज में इस्तेमाल नहीं किया गया था।" "हालांकि, उपभोक्ता भ्रम से बचने के लिए, लाल कैंडी को रंग मिश्रण से खींच लिया गया था।" लाल रंग के एमएंडएम को 1987 में फिर से शुरू किया गया।

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