Ouzo एक अनीस-स्वाद (मोटी सौंफ) वाला एपेरिटिफ़ है जो ग्रीस और साइप्रस में व्यापक रूप से उपभोग किया जाता है। इसका स्वाद अन्य अनीस शराब जैसे कि पास्टिस, साम्बुका, अरक, रकी और मस्तिका के समान है, जो पारंपरिक रूप से भूमध्यसागरीय देशों में उत्पादित और खपत होते हैं। Ouzo की जड़ें tsipouro में हैं, जो कहा जाता है कि माउंट एथोस पर 14 वीं शताब्दी के मोंक्स के समूह का काम था। इसका एक संस्करण एनीस के साथ फ्लेवर्ड था।

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