एक जेली बेली सेम बनाने के लिए 7 से 21 दिन लगते हैं, और हम मजाक नहीं कर रहे हैं! यह मास्टर कैंडी निर्माताओं द्वारा आधुनिक तरीकों और उम्र-पुरानी तकनीकों दोनों का उपयोग करके एक शामिल प्रक्रिया है। जेली बीन्स की मूल सामग्री में चीनी, कॉर्न सिरप और पेक्टिन या स्टार्च शामिल हैं। पायसीकारी एजेंट लेसिथिन के अपेक्षाकृत मामूली मात्रा में, एंटी-फोमिंग एजेंट, एक खाद्य मोम जैसे कि मोम, नमक और कन्फेक्शनर का शीशा भी शामिल हैं। सामग्री जो प्रत्येक बीन को उसका चरित्र देती है, अनुपात में भी अपेक्षाकृत कम है और स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकती है। जेली बीन के हिस्से नरम, आंतरिक कोर और कठोर बाहरी आवरण होते हैं। बाहरी कवच ​​बनाने में समय लगता है। कोर को नरम किया जाता है, और चीनी के साथ लेपित किया जाता है। यह प्रक्रिया एक पैनिंग मशीन में कई दिनों तक चलती है। अंतिम कोट कैंडी को अपनी चमक देने के लिए वनस्पति मोम हैं।

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