किस यूरोपीय देश में आप पाएंगे - और खाएंगे - मूल "कुर्थास्कल्स"?

Kürtˈskalács (हंगेरियन:कभी-कभी "कुर्तोश कलच" के रूप में अनूदित होता है, जो हंगरी के लिए विशिष्ट थूक वाला केक है, जिसे बाद में रोमानिया में मध्ययुगीन हंगेरियन-भाषी क्षेत्रों में निर्यात किया गया, मुख्यतः ज़ायकेली भूमि, सात स्वायत्त ज़ुकोइज़ुकी का गठबंधन। उद्वार्ली, सेसिक, मारोस, सेपसी, केज़डी, ओरबाई और अरानियोस। पहला ज्ञात रिकॉर्ड जो केक के एक परिवार पर संकेत करता है, जो एक घूमने वाले थूक से पका हुआ होता है, जो मध्यकालीन समय (लगभग 1450) में होता है और हीडलबर्ग की एक पांडुलिपि में पाया जाता है। विवरण में उल्लेख किया गया है "एक उगाए हुए आटे की एक पट्टी जिसे बेकिंग थूक के चारों ओर हेलिक्स आकार में घाव करना पड़ता है और बेकिंग से पहले अंडे की जर्दी के साथ ब्रश किया जाता है"। पहले एक उत्सव का इलाज, अब यह हर रोज का हिस्सा है और कभी भी हंगरी में खपत। यूरोप के चारों ओर पाए जाने वाले समान उत्पाद (लेकिन समान नाम के साथ नहीं) हैं: ऑस्ट्रिया, स्विटज़रलैंड और जर्मनी में "बॉमस्ट्रिज़ेल", "बुमचूचेन" के साथ भ्रमित होने की नहीं; फ्रांस में "गातो आ ला ब्रोच"; लक्ज़मबर्ग में "बामुच", एक पारंपरिक व्यंजन जो ज्यादातर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है, जैसे कि शादियों; चेक गणराज्य और स्लोवाकिया में "ट्रडेलनिक", यूरोपीय संघ द्वारा पंजीकृत एक संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई); लिथुआनिया में ""akotis" (लिथुआनिया के पश्चिमी भाग में "बामुचेनस" के रूप में जाना जाता है); पोलैंड में "सोक्काज़" एक ऐसा ही केक है जिसे थूक पर पकाया जाता है, सामान्य रूप से स्वीडन में खुली आग और "स्पेटाकाका" पर, यूरोपीय संघ द्वारा पंजीकृत एक पीजीआई।