शाकाहार की जड़ें प्राचीन भारत में हैं। वास्तव में, वर्तमान में दुनिया के 70% शाकाहारी भारतीय हैं और दुनिया के किसी भी देश की तुलना में भारत में अधिक शाकाहारी हैं। शाकाहार लंबे समय से अपने केंद्र में अहिंसा या "अहिंसा" की अवधारणा के साथ हिंदू धर्म की आधारशिला रहा है। 1847 में, इंग्लैंड में पहली शाकाहारी सोसाइटी का गठन किया गया था। वास्तव में वहाँ रहने वालों ने "शाकाहारी" शब्द गढ़ा और आंदोलन को वैधता प्रदान की। इसी तरह के समाज पूरे यूरोप में फैल गए।

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