आप किस देश में ट्यूना नेत्रगोलक को एक विशिष्ट बार स्नैक के रूप में पा सकते हैं?

जापान में एक सुशी रेस्तरां में, आप 'माकी रोल' में या अपने आप पर 'सैशिमी' के रूप में ट्यूना बेली के कट देखने की संभावना रखते हैं। हालाँकि, मछली बाज़ार या किराने की दुकान के माध्यम से चलते हैं, और आपको टूना गेजिंग का एक बहुत अलग हिस्सा दिखाई देगा: इसकी आंखें। जापानी शेफ मांसल, टेनिस बॉल के आकार के नेत्रगोलक को ऐपेटाइज़र या बार स्नैक्स के रूप में पकाते हैं। आंख में एक कठोर बाहरी पदार्थ होता है, जिसे श्वेतपटल के रूप में जाना जाता है, जो लेंस, परितारिका और जिलेटिनस द्रव को धारण करता है। जब पकाया जाता है, तो श्वेतपटल आमतौर पर खाने के लिए चबाने योग्य होता है, लेकिन आंख की आंतरिक सामग्री नरम हो जाती है, और अस्थि मज्जा की तरह आसानी से चूसा जा सकता है।