गोबर मटर शब्द को अमेरिकी गृहयुद्ध के दौरान गाए गए एक गीत द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था। यह गीत दक्षिण में कठिन समय था और वे गोबर मटर के रूप में जाने जाने वाले उबले हुए मूंगफली खाने से कैसे बच गए। उबली हुई मूंगफली अभी भी दक्षिणी राज्यों में लोकप्रिय है लेकिन उन्हें बहुत बार गोबर मटर नहीं कहा जाता है। मूंगफली को मुख्य रूप से दक्षिणी अमेरिकी में उगाया जाता है और इस कारण से वे कन्फेडरेट आर्मी के आहार में मुख्य थे।

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