कोक औ वीन किस प्रकार के मांस से बना व्यंजन है?

फ्रेंच खाना पकाने के प्रतीकों में से एक - शराब में मुर्गा (coq au vin)। फ्रांसीसी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक। वाइन में डिश रोस्टर - उत्सव के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, यह नए साल की मेज, भोज, जन्मदिन के उत्सव मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। पेटू फ्रेंच डिश शराब में मुर्गा आप घर पर खाना बना सकते हैं और एक स्वादिष्ट पकवान के साथ नए साल की मेज और क्रिसमस की मेज पर विविधता ला सकते हैं।

एक क्लासिक फ्रेंच डिश में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। संभवतः इस व्यंजन की मातृभूमि बरगंडी है, इसलिए शराब में बरगंडी मुर्गा एक क्लासिक नुस्खा माना जाता है। एक डिश के लिए कोई एकल नुस्खा नहीं है, फिर भी इस डिश को तैयार करने के लिए सामान्य सिफारिशें हैं: मूल खाना पकाने के लिए एक मुर्गा के पूरे शव की आवश्यकता होती है, लेकिन चूंकि मुर्गा मिलना कुछ समस्याग्रस्त है, आप इसे चिकन के साथ बदल सकते हैं। वाइन में मुर्गा पकाने के दौरान, अच्छी गुणवत्ता वाली शराब का उपयोग मरिनाडे के लिए किया जाता है। मांस को शराब और जड़ी बूटियों की सुगंध से संतृप्त किया जाता है और नरम किया जाता है। वाइन को उसी ब्रांड की मेज पर पेश किया जाता है जिसमें से मैरिनड तैयार किया गया था।