कोसीडो किस देश का राष्ट्रीय व्यंजन है?

कोकोडो स्पेन, पुर्तगाल, ब्राजील और अन्य हिस्पानोफोन और लुसोफोन देशों में मुख्य पकवान के रूप में खाया जाने वाला एक पारंपरिक स्टू है। कोकोडो विभिन्न मीट (पोर्क, बीफ, चिकन, मटन), कढ़ाई और सब्जियों जैसे गोभी, शलजम, पार्सनिप, आलू, गाजर और छोले (गार्बनोज़) से बना है। अन्य खाद्य पदार्थ (जैसे अंडे या पनीर) को परोसने से पहले जोड़ा जा सकता है। डिश की व्यापक क्षेत्रीय विविधता के कारण, कोसीडो शब्द की उत्पत्ति के स्थान के बाद आम तौर पर की जाती है (उदाहरण के लिए मैड्रिलीनो, मैरागैटो, लेबनिएगो, गैलेगो)। तैयारी की मूल विधि में कम गर्मी पर धीमी गति से खाना पकाना शामिल है। कोकोडो विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मीट, मछली और समुद्री भोजन के साथ तैयार किया जा सकता है। सामग्री क्षेत्रों में भिन्न होती है।