शेवर एक किस्म का फ्रेंच चीज़ है, जिसे किस जानवर के दूध से बनाया जाता है?

बकरी के दूध के लिए शेवर फ्रेंच है, यानी बकरी के दूध से बना चीज। वे बुजुर्गों और बच्चों में लोकप्रिय हैं, जो गाय के दूध के प्रति कम सहिष्णुता दिखाते हैं। इसके अलावा, बकरी की चर्बी वसा में कम, और विटामिन ए और पोटेशियम में अधिक होती है। वे कई डाइटर्स के लिए एक सही विकल्प के रूप में काम करते हैं। फ्रांस से बहुसंख्यक बकरी के बच्चे आते हैं। बकरी के गाल में एक अनोखा, तीखा, मिट्टी का स्वाद होता है जो उन्हें गाय के गाल से अलग करता है। यह विशिष्ट स्पर्श और सुगंध बढ़ती उम्र के साथ मजबूत और बोल्ड होती है। गायों के विपरीत, बकरियों का दुग्ध उत्पादन मार्च के मध्य से अक्टूबर तक होता है। केवल कुछ चीज चार महीने से अधिक आयु के हैं और गुणवत्ता के नुकसान के बिना उन्हें जमे हुए नहीं किया जा सकता है। बकरी पनीर का स्वाद और सुगंध इसकी नमी, घनत्व, उम्र बढ़ने और स्वादिष्ट बनाने पर निर्भर करता है। इसमें एक नरम, अर्धवृत्त, फर्म या कठोर बनावट हो सकती है जो इसकी नमी को इंगित करती है।