जापानी शब्द एमोनो किस लिए है?

एमोनो का शाब्दिक अर्थ है "एक मिठाई"। यह एक जापानी खाना पकाने का तरीका है, जो या तो सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली एक बिना चटनी के सॉस को संदर्भित कर सकता है या इसके साथ खुद को सलाद के रूप में इस्तेमाल कर सकते है। ड्रेसिंग के रूप में, यह सलाद में खाद्य पदार्थों को कोट करने के लिए एक मोटी ड्रेसिंग (अक्सर प्यूरीड टोफू पर आधारित) होती है। जब इसे पूरे सलाद के लिए संदर्भित किया जाता है, तो यह ड्रेसिंग के साथ मौसमी वस्तुओं से बना एक छोटा सलाद होता है। सलाद को परोसा जा सकता है: भोजन से पहले या बाद में; मुख्य पकवान के स्वाद को उजागर करने के लिए एक साइड डिश के रूप में; कभी-कभी, एक मुख्य पकवान के रूप में। एनामो "सनोमोनो" से अलग है जिसमें सुनामोमो एक पतली ड्रेसिंग के साथ सलाद है।