Adzuki, borlotti और cannellini किस प्रकार के हैं?

मिस्र और इटली से लेकर मैक्सिको और ब्राजील तक दुनिया भर के व्यंजन में बीन्स एक मुख्य घटक है। विभिन्न स्वादों और बनावट के लिए कई अलग-अलग प्रकार की फलियों का उपयोग किया जाता है। Adzuki सेम गोल हैं, आमतौर पर लाल बीन्स को पारंपरिक रूप से एशियाई मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाता है। पेस्ट का इस्तेमाल आमतौर पर पेस्ट्री और केक में किया जाता है। बोरलोटी बीन्स, जिन्हें क्रैनबेरी बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, क्रीम को लाल धब्बेदार चिह्नों के साथ रंगा जाता है और पकने पर हल्के भूरे रंग का हो जाता है। उनके पास एक मलाईदार बनावट और एक अखरोट का स्वाद है। वे इतालवी व्यंजनों में लोकप्रिय हैं और सूप और स्टोव में उत्कृष्ट, साथ ही साथ ठंडे बीन सलाद में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। कैनेलिनी बीन्स एक सेम के रूप में एक ही आकार के साथ सफेद सेम हैं। उनके पास एक मलाईदार बनावट के साथ हल्के, अखरोट का स्वाद है और इतालवी व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। वे अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं और सलाद और रैगआउट के लिए सबसे अच्छे सफेद बीन्स में से एक हैं।